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重庆市火锅协会开展行业食品安全讲座

发布日期 : 2019-07-08 11:55:32来源:重庆巴九门餐饮管理有限公司

民以食为天,食以安为先,安全的饮食,归根结底就是“食品安全”。

近年来,我国火锅的种类日趋多样化,消费者对火锅的需求日益旺盛,火锅行业市场前景一片光明。同时,火锅行业的“后厨危机”日渐频现。为进一步提升重庆火锅行业食品安全水平,努力打造让公众满意的食品安全消费环境,昨日(7月4日)下午,重庆市火锅协会开展了一次以“尚德守法,食品安全让生活更美好”为主题的重庆火锅行业食品安全专题讲座,邀请了重庆市市场监督管理局吴德中处长作为主讲嘉宾。

重庆市火锅协会李秘书长及任主任参会并发表了讲话,全场共有60余名火锅店负责人及后厨高管参会。

从国家高度重视的政策形势到行业现状分析,再到如何提升安全意识,提升后厨安全质量,吴处长深入浅出的解析赢得与会人员的深切认同,纷纷表示将以此次学习为契机,遵循政策导向,严抓后厨质量管理,全面提高餐饮质量安全水平。